Curso online de panificación 

  • Precio: 80 €
  • Horas: 50 

Temario:

  • Módulo I: Introduccion
  • Módulo II: Materias primas utilizadas en panadería
  • Módulo III: Masa madre
  • Módulo IV: Amasado
  • Módulo V: Preparación de las piezas
  • Módulo VI: Fermentación
  • Módulo VII: Horneado
  • Módulo VIII: Defectos del pan
  • Módulo IX: Elaboraciones básicas de panadería
  • Módulo X: Elaboraciones especiales de panadería

  

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