Curso de Panadería Artesana

  • Precio: 120 €
  • Horas: 80 

Temario:

  • Módulo 1: Introducción
  • Módulo 2: Materias primas utilizadas en panadería
  • Módulo 3: Masa madre
  • Módulo 4: proceso de panificación
  • Módulo 5: Elaboraciones básicas de panadería
  • Módulo 6: Elaboraciones especiales de panadería
  • Módulo 7: Defectos del pan y sus causas

  

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