Asignatura del 2 curso del Ciclo Formativo “ Procesos y calidad en la industria alimentaria” (Grado Superior) de 34 horas lectivas
Asignatura del 2 curso del Ciclo Formativo “Panadería, repostería y confitería” (Grado Medio) de 34 horas lectivas
- Profesor: Pablo A. Morrondo Gato